Pancake Proteici con Avena e Yogurt Greco

Ingredients

• 180 g farina di avena(80g)
• 22 uova(120g)
• 3150 g yogurt greco bianco 0%(150g)
• 42 cucchiaio eritritolo(24g)
• 55 g lievito istantaneo per dolci(5g)
• 61 aroma vaniglia(2g)

Instructions

1. 1Mescola le uova con lo yogurt greco e l'eritritolo (o altro dolcificante) in una ciotola.
2. 2Aggiungi la farina di avena e il lievito istantaneo per dolci, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. 3Se desideri, aggiungi l'aroma vaniglia.
4. 4Scalda una padella antiaderente leggermente unta a fuoco medio-basso.
5. 5Versa una porzione di impasto nella padella e cuoci i pancakes finché compaiono delle bolle sulla superficie.
6. 6Gira i pancakes e cuoci ancora per 1-2 minuti fino a doratura.
7. 7Servi i pancakes caldi.