Tartatin di Pomodorini

Ingredients

• 115 pomodorini datterini(225g)
• 22 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 30.5 cucchiaino sale(3g)
• 41 cucchiaino zucchero(5g)
• 51 cucchiaio aceto balsamico(15g)
• 61 rotolo pasta sfoglia(230g)
• 7100 g burrata(100g)
• 85 foglie basilico(2g)

Instructions

1. 1Taglia i pomodorini datterini a metà.
2. 2Disponi i pomodorini in una teglia rivestita di carta forno.
3. 3Condisci con olio extravergine di oliva, sale, zucchero e aceto balsamico.
4. 4Copri i pomodorini con la pasta sfoglia, premendo leggermente sui bordi.
5. 5Spennella la superficie della pasta sfoglia con un po' di olio.
6. 6Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
7. 7Sforna, capovolgi la tartatin su un piatto da portata.
8. 8Completa con burrata e foglie di basilico fresco prima di servire.