Poulet au miel et citron

Ingredients

• 14 haut de cuisse de poulet(600g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 30.5 cuillère à café poivre(1g)
• 42 cuillère à soupe maïzena(16g)
• 53 cuillère à soupe sauce soja(45g)
• 63 cuillère à soupe sauce soja sucrée(45g)
• 71 cuillère à soupe miel(21g)
• 82 gousse ail(6g)
• 91 cuillère à café paprika(2g)
• 101 cuillère à soupe huile pimentée(10g)
• 110.5 citron zestes de citron jaune(2g)
• 120.5 citron jus de citron jaune(15g)

Instructions

1. 1Désosser les hauts de cuisse de poulet si ce n'est pas déjà fait.
2. 2Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et les enrober de maïzena.
3. 3Faire chauffer l'huile pimentée dans une poêle à feu moyen.
4. 4Faire cuire les hauts de cuisse environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants à l'extérieur.
5. 5Retirer le poulet de la poêle et réserver.
6. 6Dans la même poêle, ajouter l'ail émincé, le paprika, la sauce soja, la sauce soja sucrée, le miel, les zestes et le jus de citron.
7. 7Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce caramélise et fasse des bulles.
8. 8Remettre le poulet dans la poêle et bien enrober de sauce. Laisser cuire quelques minutes pour que la sauce adhère à la viande.
9. 9Servir chaud, idéalement accompagné de riz.