Gâteau au chocolat sans sucre, sans farine et sans matière grasse ajoutée

Ingredients

• 14 œuf(200g)
• 2125 g noix de coco râpée(125g)
• 3200 g chocolat noir(200g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. 3Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
4. 4Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la noix de coco râpée.
5. 5Ajouter le chocolat noir fondu aux jaunes et à la noix de coco, bien mélanger.
6. 6Incorporer délicatement les blancs en neige en deux fois à la préparation.
7. 7Verser la pâte dans un moule adapté au four.
8. 8Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
9. 9Laisser tiédir avant de démouler et servir.