Crispy Potato Salad

Name: Crispy Potato Salad
Yield: 4
Ingredients: 5 mittelgroße Kartoffeln; 1 Teelöffel Backpulver; 50 ml Olivenöl; 1 Gurke; 1 rote Zwiebel; 3.5 Essiggurken; 300 g Naturjoghurt; 50 g Mayonnaise; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Dill; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Zitrone Saft einer halben Zitrone; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer

4 servings

220

Calories

Protein

25g

Carbs

12g

Fat

Ingredients

15 mittelgroße Kartoffeln(1000g)
21 Teelöffel Backpulver(5g)
350 ml Olivenöl(45g)
41 Gurke(300g)
51 rote Zwiebel(100g)
63.5 Essiggurken(150g)
7300 g Naturjoghurt(300g)
850 g Mayonnaise(50g)
91 Esslöffel Dijon-Senf(15g)
100.5 Bund Schnittlauch(10g)
110.5 Bund Petersilie(10g)
120.5 Bund Dill(10g)
131 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
141 Teelöffel Paprikapulver(2g)
150.5 Zitrone Saft einer halben Zitrone(20g)
161 Teelöffel Salz(5g)
171 Teelöffel Pfeffer(2g)

Instructions

1Kartoffeln mit Backpulver kochen und anrauen.
2Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer toppen und 30-40 Minuten backen.
3Zwiebeln und Gurken schneiden.
4Kräuter zerkleinern.
5Dressing aus Joghurt, Mayo, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.
6Zwiebeln, Gurken, Essiggurken und Kräuter sowie gebackene Kartoffeln mischen.