Gesunde Marshmallows aus Äpfeln und Gelatine

Ingredients

• 1300 g geschälte Äpfel(300g)
• 218 g Gelatine oder Agar Agar(18g)
• 350 ml Wasser(50g)

Instructions

1. 1Die Äpfel schälen, klein schneiden und mit Wasser in einem Topf weich kochen.
2. 2Die weichen Äpfel fein pürieren.
3. 3Gelatine oder Agar Agar einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. 4Die Masse einige Minuten abkühlen lassen, etwa auf Raumtemperatur.
5. 5Die Masse in der Küchenmaschine auf hoher Stufe ca. 20 Minuten aufschlagen, bis sie deutlich größer, weiß und fluffig ist.
6. 6Eine Form mit Backpapier auslegen, die Mischung hineingießen und glatt streichen.
7. 7Die Masse 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
8. 8Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.