Hotcakes de Zanahoria y Avena

Ingredients

• 11 taza avena molida(90g)
• 20.5 taza zanahoria rallada finamente(60g)
• 31 huevo(50g)
• 40.5 taza leche de almendra (avena, coco)(120g)
• 51 cucharadita royal para hornear (polvo de hornear)(4g)
• 60.5 cucharadita canela(1g)
• 70.25 cucharadita nuez moscada (opcional)(0.5g)
• 80.5 taza yogur griego natural(120g)
• 92 cucharada zanahoria rallada finamente (decoración)(12g)
• 101 cucharada nuez (decoración)(7g)

Instructions

1. 1Mezcla la avena, polvo de hornear, canela y nuez moscada.
2. 2Incorpora el huevo, la leche y la zanahoria rallada.
3. 3Mezcla hasta integrar bien.
4. 4Cocina los hotcakes en sartén antiadherente a temperatura media, dorando por ambos lados.
5. 5Coloca yogur griego sobre el hotcake superior.
6. 6Decora con zanahoria rallada y nuez.