Zucchini Taler

Ingredients

• 1700 g Zucchini(700g)
• 21 Zwiebel(80g)
• 32 Schalotten(60g)
• 41 Knoblauchzehe(5g)
• 5200 g Haferflocken(200g)
• 650 g Semmelbrösel(50g)
• 7150 g Arla High Protein Käse(150g)
• 82 Ei(110g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 101 Prise Pfeffer(0.5g)
• 110.5 Teelöffel Italienische Kräuter(1g)
• 121 Prise Muskat(0.5g)

Instructions

1. 1Zucchini waschen, Enden entfernen und grob reiben.
2. 2Eine Prise Salz auf die Zucchini geben, in ein sauberes Geschirrtuch füllen und 5 Minuten stehen lassen. Danach gut ausdrücken.
3. 3In der Zwischenzeit Zwiebel sowie Knoblauch schälen und ganz fein hacken. Backofen auf 180°C vorheizen.
4. 4Die ausgedrückte Zucchini gemeinsam mit allen anderen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Nach Geschmack abschmecken.
5. 5Mit einem Esslöffel oder den Händen 10-12 Haufen auf einem Backblech verteilen und etwas flach drücken.
6. 6Für ca. 25 Minuten im Ofen backen.