Sushi ad alto contenuto proteico

Ingredients

• 1350 g riso(350g)
• 25 ml aceto(5g)
• 33 pz alghe nori per sushi(9g)
• 4200 g salmone(200g)
• 510 ml salsa di soia(10g)
• 61 pz avocado(150g)
• 720 g crema di peperoncino(20g)
• 82 g semi di sesamo bianchi(2g)
• 92 g semi di sesamo nero(2g)
• 1015 g cipollotti(15g)

Instructions

1. 1Mescolate il riso cotto con l'aceto.
2. 2Stendete il riso sui fogli di alga nori.
3. 3Modellate delle barchette e mettetele nel cestello della friggitrice ad aria.
4. 4Cuocete per 10 minuti.
5. 5Mettete le barchette su un supporto.
6. 6Farcite con fette di salmone e irrorate con salsa di soia.
7. 7Aggiungete fette di avocado e crema di peperoncino.
8. 8Cospargete con semi di sesamo bianchi e neri e cipollotto tritato.