Dubu Jorim (Tofu Estofado Coreano)

Ingredients

• 1400 g tofu(400g)
• 23 diente de ajo(9g)
• 32 cebolla de verdeo(30g)
• 41 cucharada hojuelas de chile(6g)
• 51 cucharada aceite de sésamo(13g)
• 60.25 taza salsa de soja(60g)
• 70.25 taza agua(60g)
• 82 cucharadas jarabe o azúcar(25g)
• 92 cucharadas aceite vegetal(26g)

Instructions

1. 1Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en rebanadas gruesas.
2. 2Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
3. 3Fríe las rebanadas de tofu por ambos lados hasta que estén doradas.
4. 4Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla de verdeo.
5. 5En un bol, mezcla las hojuelas de chile, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el agua y el jarabe o azúcar.
6. 6Agrega el ajo y la cebolla de verdeo picados a la mezcla de la salsa.
7. 7Vierte la salsa sobre el tofu en la sartén.
8. 8Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos, permitiendo que el tofu absorba la salsa.
9. 9Sirve caliente, idealmente acompañado de arroz y berenjena al ajo.