Polpette di merluzzo

Name: Polpette di merluzzo
Yield: 28
Ingredients: 600 g merluzzo; 100 g pangrattato; 30 g pangrattato (per panare); 100 g pomodorini; 1 cucchiaino aglio in polvere; 1 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino pepe; 2 cucchiaio prezzemolo

28 servings

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Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

1600 g merluzzo(600g)
2100 g pangrattato(100g)
330 g pangrattato (per panare)(30g)
4100 g pomodorini(100g)
51 cucchiaino aglio in polvere(3g)
61 cucchiaino sale(5g)
70.5 cucchiaino pepe(1g)
82 cucchiaio prezzemolo(6g)

Instructions

1Scongelare e asciugare bene il merluzzo.
2Frullare il merluzzo con i pomodorini, il pangrattato, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e il prezzemolo fino a ottenere un composto denso.
3Formare delle palline da circa 30 grammi ciascuna.
4Passare le polpette nel pangrattato aggiuntivo per panare.
5Disporre le polpette nella friggitrice ad aria.
6Cuocere a 190°C per 15 minuti, fino a doratura.