Zucchini-Basilikum-Tortilla-Quiche

Name: Zucchini-Basilikum-Tortilla-Quiche
Yield: 2
Ingredients: 1 große Zucchini; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 große Tortilla; 3 Ei; 0.33 Tasse Hüttenkäse; 1 Zitronenschale; 0.5 Teelöffel Salz; 1 Tasse Basilikumblätter; 0.25 Tasse Mozzarella; 1 Esslöffel Schnittlauch, gehackt; 1 Esslöffel Olivenöl (zum Beträufeln)

2 servings

650

Calories

35g

Protein

45g

Carbs

38g

Fat

Ingredients

11 große Zucchini(200g)
22 Esslöffel Olivenöl(27g)
31 große Tortilla(60g)
43 Ei(150g)
50.33 Tasse Hüttenkäse(80g)
61 Zitronenschale(2g)
70.5 Teelöffel Salz(3g)
81 Tasse Basilikumblätter(20g)
90.25 Tasse Mozzarella(28g)
101 Esslöffel Schnittlauch, gehackt(3g)
111 Esslöffel Olivenöl (zum Beträufeln)(13.5g)

Instructions

1Backofen auf 180°C vorheizen.
2Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zucchini hinzufügen und goldbraun braten, dabei einmal wenden. Beiseite stellen.
3Tortilla in eine ofenfeste Glasschale drücken.
4Eier, Hüttenkäse, Zitronenschale und Salz in die Schale geben. Mit einer Gabel glatt verquirlen.
5Basilikumblätter und gebratene Zucchini darauf verteilen, dann mit Mozzarella bestreuen.
615–20 Minuten backen, bis der Rand und der Käse goldbraun sind.
7Mit Schnittlauch und einem Schuss Olivenöl garnieren und servieren.