Salade de Saumon au Lait de Coco

Ingredients

• 11 petit pavé de saumon(150g)
• 21 carotte(60g)
• 30.5 mangue(100g)
• 450 g radis(50g)
• 51 oignon cébette(15g)
• 610 g coriandre fraîche(10g)
• 710 g graines de sésame(10g)
• 83 c. à s. lait de coco(45g)
• 92 c. à s. sauce soja(30g)
• 100.5 c. à c. sauce sriracha(2.5g)
• 111 filet miel(5g)
• 121 gousse d’ail(5g)
• 131 petit morceau gingembre frais(5g)
• 141 jus et zeste de citron vert(10g)

Instructions

1. 1Préparez la sauce en mélangeant le lait de coco, la sauce soja, la sauce sriracha, le miel, l'ail râpé, le gingembre râpé, le jus et le zeste de citron vert.
2. 2Découpez le pavé de saumon décongelé en petits cubes et ajoutez-le à la sauce.
3. 3Épluchez la carotte et taillez-la en tagliatelles.
4. 4Coupez les radis en fines tranches.
5. 5Émincez l'oignon cébette.
6. 6Coupez la mangue en petits cubes.
7. 7Ajoutez la coriandre fraîche et les graines de sésame.
8. 8Mélangez tous les légumes avec le saumon dans un grand saladier.
9. 9Réfrigérez si nécessaire. Savourez votre salade.