Sfogliatelle Napoletane Fatte in Casa

Ingredients

• 18 foglio pasta fillo(200g)
• 280 grammo margarina(80g)
• 3250 grammo ricotta(250g)
• 450 grammo cioccolato fondente(50g)
• 530 grammo zucchero a velo(30g)

Instructions

1. 1Stendi un foglio di pasta fillo e spennella con margarina sciolta.
2. 2Arrotola il foglio e ripeti il procedimento con tutti i fogli di pasta fillo, formando un rotolo.
3. 3Metti il rotolo di pasta fillo in congelatore per 30 minuti.
4. 4Nel frattempo, prepara il ripieno amalgamando la ricotta, il cioccolato fondente a scaglie e lo zucchero a velo.
5. 5Taglia il rotolo di pasta fillo in fette di 3-4 cm di spessore.
6. 6Dai forma alle sfogliatelle e farciscile con il ripieno preparato.
7. 7Disponi le sfogliatelle su una teglia rivestita di carta da forno.
8. 8Inforna a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.