Postre fácil de galletas de chocolate

Ingredients

• 12 cucharada maicena(16g)
• 22 taza leche(480g)
• 33 yema de huevo(54g)
• 40.5 taza azúcar(100g)
• 51 cucharadita esencia de vainilla(5g)
• 6200 g galletitas de chocolate(200g)
• 70.5 taza café(120g)
• 8100 g dulce de leche(100g)
• 9100 g chocolate(100g)
• 101 cucharada aceite(10g)

Instructions

1. 1Disolver la maicena en una parte de la leche.
2. 2Agregar las yemas de huevo y mezclar bien. Reservar.
3. 3En una cacerola, calentar el resto de la leche con el azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio-bajo.
4. 4Cuando la leche esté espumosa, incorporar la mezcla de maicena y yemas poco a poco, revolviendo enérgicamente.
5. 5Cocinar hasta que la mezcla espese y se forme una crema pastelera. Cubrir con papel film y reservar.
6. 6Preparar una capa de galletitas de chocolate bañadas en café en un recipiente.
7. 7Cubrir con una capa de crema pastelera y agregar trozos de dulce de leche.
8. 8Colocar otra capa de galletitas y más crema pastelera.
9. 9Derretir el chocolate y mezclar con el aceite. Bañar el postre con esta mezcla.
10. 10Llevar a la heladera de un día para el otro antes de servir.