Alfredo Tortellini Pfanne

Name: Alfredo Tortellini Pfanne
Yield: 2
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 2 Knoblauchzehe; 200 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Pfeffer; 1 Esslöffel Sojasauce; 400 g Tortellini (Ricotta-Spinat-Füllung); 30 g Parmesan; 2 Esslöffel Petersilie

2 servings

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700

Calories

25g

Protein

65g

Carbs

35g

Fat

Ingredients

11 Esslöffel Butter(15g)
22 Knoblauchzehe(8g)
3200 ml Sahne(200g)
4100 ml Gemüsebrühe(100g)
50.5 Teelöffel Salz(3g)
60.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
71 Esslöffel Sojasauce(15g)
8400 g Tortellini (Ricotta-Spinat-Füllung)(400g)
930 g Parmesan(30g)
102 Esslöffel Petersilie(6g)

Instructions

1Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
2Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zur Butter geben. Kurz umrühren, aber nicht anbraten.
3Sahne und Gemüsebrühe direkt dazugeben und umrühren.
4Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Sojasauce würzen.
5Tortellini in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6Parmesan und gehackte Petersilie hinzufügen.
7Alles 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
8Sofort servieren.