Galettes de Brownie

Ingredients

• 140 g farine(40g)
• 27 g cacao en poudre(7g)
• 31 g sel(1g)
• 41 g levure chimique(1g)
• 5120 g chocolat noir(120g)
• 650 g huile d’olive(50g)
• 750 g sucre blanc(50g)
• 835 g sucre roux(35g)
• 91 œuf (taille M)(50g)
• 101 cuillère à café extrait de vanille(5g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Bats le sucre blanc, le sucre roux, l’extrait de vanille et l’œuf pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. 3Fais fondre le chocolat noir et mélange-le avec l’huile d’olive.
4. 4Ajoute le mélange de chocolat fondu aux sucres et mélange bien.
5. 5Incorpore la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. 6Dépose 5 cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. 7Fais cuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
8. 8Laisse refroidir avant de déguster.