One pot orzo aux champignons et comté

Ingredients

• 1200 g orzo(200g)
• 2250 g champignons(250g)
• 3100 g comté râpé(100g)
• 41 oignon(80g)
• 52 gousse ail(6g)
• 6600 ml bouillon de légumes(600g)
• 7100 ml crème fraîche(100g)
• 81 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et l'ail.
2. 2Nettoyer et couper les champignons en tranches.
3. 3Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. 4Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. 5Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
6. 6Incorporer l'orzo et mélanger pour bien enrober.
7. 7Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer.
8. 8Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et le liquide absorbé (environ 10-12 minutes).
9. 9Ajouter la crème fraîche et le comté râpé, mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la préparation crémeuse.
10. 10Servir chaud.