Mini gaufres feuilletées apéritif de Noël

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(250g)
• 22 cuillère à soupe moutarde(30g)
• 30.5 oignon(40g)
• 41 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 51 cuillère à café miel(7g)
• 630 g fromage râpé(30g)
• 750 g yaourt nature(50g)
• 81 cuillère à soupe fromage frais (type Saint Moret)(15g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)
• 1050 g saumon fumé(50g)
• 1150 g jambon(50g)
• 1230 g fromage de chèvre(30g)
• 1330 g comté(30g)
• 1430 g brie(30g)
• 1530 g tomme(30g)
• 1620 g noix(20g)
• 1720 g noisettes(20g)
• 181 cuillère à soupe pesto(15g)
• 1920 g tomates séchées(20g)
• 2030 g mozzarella(30g)
• 210.5 avocat(70g)
• 220.25 citron(30g)

Instructions

1. 1Diviser la pâte feuilletée en quinze portions égales.
2. 2Étaler de la moutarde sur chaque portion de pâte (facultatif).
3. 3Faire revenir l'oignon émincé quelques minutes dans une poêle huilée avec un peu de vinaigre balsamique et du miel (facultatif).
4. 4Ajouter l'oignon cuit ou du fromage râpé sur la pâte (facultatif).
5. 5Refermer chaque portion de pâte pour enfermer la garniture.
6. 6Faire cuire les mini gaufres dans un gaufrier préchauffé pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7Préparer la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt nature, le fromage frais et le poivre.
8. 8Après cuisson, garnir les mini gaufres avec la sauce au yaourt, du saumon, du jambon, des tranches végétales, du fromage de chèvre, du comté, du brie, de la tomme, des noix, des noisettes ou du miel selon vos envies.
9. 9Servir chaud ou tiède à l'apéritif.