Crepas de proteína sabor rollo de canela

Ingredients

• 11 Huevo(50g)
• 2180 ml Claras de huevo(180g)
• 31 cucharada Jarabe de arce(20g)
• 40.66 cucharadita Canela molida(2g)
• 540 g Harina de avena(40g)
• 62 cucharadita Endulzante granulado(8g)
• 780 g Yogur griego(80g)
• 81 Leche preferida(200g)

Instructions

1. 1En un bol grande, mezcla el huevo, las claras de huevo, la harina de avena, el endulzante granulado y la canela molida hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2Agrega la leche preferida y mezcla bien.
3. 3Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte una porción de la mezcla para formar una crepa fina.
4. 4Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida.
5. 5Repite el proceso hasta terminar la mezcla.
6. 6Sirve las crepas rellenas o acompañadas con yogur griego y jarabe de arce.