Sushi au saumon

Ingredients

• 12 tasse Riz à sushi(320g)
• 2200 g Saumon frais(200g)
• 32 cuillère à soupe Vinaigre de riz(30g)
• 41 cuillère à soupe Sucre(12g)
• 50.5 cuillère à café Sel(3g)
• 64 Feuille de nori(16g)
• 71 cuillère à café Wasabi(5g)
• 82 cuillère à soupe Sauce soja(30g)

Instructions

1. 1Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. 2Cuire le riz selon les instructions du paquet.
3. 3Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz chaud.
4. 4Laisser refroidir le riz à température ambiante.
5. 5Couper le saumon frais en fines tranches.
6. 6Placer une feuille de nori sur une natte à sushi.
7. 7Étaler une couche de riz sur la feuille de nori.
8. 8Ajouter des tranches de saumon sur le riz.
9. 9Rouler le sushi à l'aide de la natte.
10. 10Couper le rouleau en morceaux.
11. 11Servir avec wasabi et sauce soja.