Cremiges Würstchengulasch

Ingredients

• 1200 g Nudeln(200g)
• 2300 g Nürnberger-Würstchen(300g)
• 33 Zwiebeln(240g)
• 4400 ml Rinderbrühe(400g)
• 51 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 61 gehäufter Esslöffel Kräuter-Frischkäse(30g)
• 71 Esslöffel Olivenöl(10g)
• 80.5 Teelöffel Majoran(1g)
• 90.5 Teelöffel Paprika geräuchert(1g)
• 100.5 Teelöffel Salz(3g)
• 110.25 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. 2Die Nürnberger-Würstchen in Scheiben schneiden und im Öl kräftig anbraten.
3. 3Die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und zu den Würstchen geben. Kurz mit andünsten.
4. 4Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
5. 5Mit Rinderbrühe ablöschen und alles gut verrühren.
6. 6Die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren.
7. 7Kräuter-Frischkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
8. 8Die Soße etwa 3 Minuten offen köcheln lassen.
9. 9Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und Majoran würzen.
10. 10Die gekochten Nudeln unterheben.
11. 11Alles noch ca. 2-3 Minuten geschlossen warm ziehen lassen.
12. 12Heiß servieren und genießen.