Spaghetti di soia con gamberi e verdure

Ingredients

• 1200 g spaghetti di soia(200g)
• 21 carota(70g)
• 31 zucchina(120g)
• 4100 g germogli di soia(100g)
• 5150 g gamberi(150g)
• 62 cucchiaio olio di semi(18g)
• 71 pizzico sale(1g)
• 850 ml acqua(50g)
• 92 cucchiaio salsa di soia scura(30g)
• 101 cucchiaio salsa ostrica(18g)

Instructions

1. 1Metti in ammollo gli spaghetti di soia in acqua per almeno un'ora.
2. 2Taglia la carota e la zucchina a julienne.
3. 3Riscalda una pentola e aggiungi l'olio di semi.
4. 4Quando l'olio è caldo, aggiungi i gamberi e cuocili finché diventano rosa.
5. 5Aggiungi le verdure tagliate e i germogli di soia, quindi salta il tutto per qualche minuto.
6. 6Aggiungi un pizzico di sale.
7. 7Unisci gli spaghetti di soia scolati nella pentola.
8. 8Aggiungi un po' di acqua, la salsa di soia scura e la salsa ostrica.
9. 9Mescola bene e cucina finché l'acqua è evaporata.
10. 10Servi caldo.