Sommerrollen: Hähnchen & Frittierte Thunfisch-Varianten mit Saucen

Ingredients

• 16 Stück Reispapier(54g)
• 22 Stück Crispy Schnitzel (Hähnchenersatz)(180g)
• 30.5 Avocado(75g)
• 40.5 Rote Spitzpaprika(60g)
• 51 Karotte(70g)
• 62 Stück Frühlingszwiebeln(30g)
• 70.25 Glas Mungobohnenkeimlinge(35g)
• 82 Esslöffel Sriracha Mayo(30g)
• 950 Milliliter Sojasauce(50g)
• 1020 Milliliter Unagi Sauce(24g)
• 110.5 Teelöffel Sesamöl(2g)
• 121 Esslöffel Gerösteter Sesam(8g)
• 130.5 Stück Frühlingszwiebeln (feine Scheiben)(8g)
• 1412 Stück Reispapier(108g)
• 151 Dose Thunfisch (Dose, abgetropft)(140g)
• 162 Esslöffel Frischkäse(40g)
• 171 Esslöffel Mayonnaise(15g)
• 182 Stück Frühlingszwiebeln (feine Scheiben)(32g)
• 191 Karotte (gehobelt)(70g)
• 2080 Gramm Weißkohl (gehobelt)(80g)
• 212 Stück Grüne Paprika (lange, feine Scheiben)(120g)
• 220.25 Glas Mungobohnenkeimlinge(35g)
• 230.5 Tasse Panko (Paniermehl)(30g)
• 241.5 Esslöffel Erdnussbutter(24g)
• 25150 Milliliter Kokosmilch(150g)
• 261 Teelöffel Sojasauce(5g)
• 271 Messerspitze Knoblauchpulver(1g)
• 281 Spritzer Zitronensaft(2g)

Instructions

1. 1Für die Chicken Sommerrollen: Gemüse (Avocado, Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln) in feine Streifen schneiden.
2. 2Crispy Schnitzel nach Packungsanweisung zubereiten und in Streifen schneiden.
3. 3Reispapier einzeln in lauwarmem Wasser kurz einweichen.
4. 4Jeweils etwas Gemüse, Schnitzelstreifen und Mungobohnenkeimlinge auf das Reispapier legen, Sriracha Mayo darüber geben und aufrollen.
5. 5Für die Sauce: Sojasauce, Unagi Sauce und Sesamöl verrühren. Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. 6Für die Thunfisch Sommerrollen: Thunfisch abtropfen lassen und mit Frischkäse und Mayonnaise vermengen.
7. 7Gemüse (Karotte, Weißkohl, grüne Paprika, Frühlingszwiebeln) in feine Streifen schneiden.
8. 8Reispapier einweichen, Thunfischmischung, Gemüse und Mungobohnenkeimlinge darauf geben und aufrollen.
9. 9Sommerrollen in Panko wenden und in heißem Öl goldbraun frittieren.
10. 10Für die Erdnusssauce: Erdnussbutter mit Kokosmilch, Sojasauce, Knoblauchpulver und Zitronensaft verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
11. 11Chicken Sommerrollen mit der Sojasauce, frittierte Thunfischrollen mit Erdnusssauce servieren.