One Pot Orzo à la courgette et crevettes

Ingredients

• 1125 g orzo(125g)
• 2200 g crevettes cuites décortiquées(200g)
• 31 courgette(200g)
• 41 gousse d’ail(5g)
• 5350 ml bouillon de légumes(350g)
• 62 cuillère à soupe fromage frais(60g)
• 71 cuillère à café curry en poudre(3g)
• 825 g parmesan(25g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(1g)
• 111 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 1210 g beurre(10g)
• 131 cuillère à soupe jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Dans un faitout ou une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre.
2. 2Couper la courgette en petits dés et émincer la gousse d’ail.
3. 3Faire revenir la courgette et l’ail dans la poêle jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
4. 4Ajouter les crevettes et faire revenir 2 minutes.
5. 5Ajouter l’orzo et le bouillon de légumes.
6. 6Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux, couvert, pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
7. 7En fin de cuisson, ajouter le curry en poudre, le fromage frais et le parmesan.
8. 8Mélanger délicatement pour obtenir une texture crémeuse.
9. 9Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
10. 10Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
11. 11Servir avec un filet de jus de citron et un tour de moulin à poivre.