Kisir (Türkischer Bulgursalat)

Name: Kisir (Türkischer Bulgursalat)
Yield: 4
Ingredients: 2 Tasse feiner Bulgur; 2 Tasse heißes Wasser; 1 Zwiebel; 2 Tomate; 2 Esslöffel Paprikamark; 2 Esslöffel Tomatenmark; 2 Esslöffel Granatapfelsirup; 0.5 Zitrone; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Granatapfelkerne

4 servings

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320

Calories

Protein

62g

Carbs

Fat

Ingredients

12 Tasse feiner Bulgur(340g)
22 Tasse heißes Wasser(480g)
31 Zwiebel(100g)
42 Tomate(240g)
52 Esslöffel Paprikamark(30g)
62 Esslöffel Tomatenmark(30g)
72 Esslöffel Granatapfelsirup(30g)
80.5 Zitrone(30g)
92 Esslöffel Olivenöl(18g)
101 Teelöffel Salz(5g)
111 Teelöffel Paprikapulver(2g)
120.5 Bund Petersilie(15g)
130.5 Granatapfelkerne(40g)

Instructions

1Feinen Bulgur in eine Schale geben und mit heißem Wasser übergießen. Kurz ziehen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist und der Bulgur bröselig bleibt.
2In der Zwischenzeit Zwiebel fein hacken und Tomaten in Stücke schneiden.
3Paprikamark und Tomatenmark zum Bulgur geben und alles gut durchkneten.
4Granatapfelsirup und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
5Olivenöl, Salz und Paprikapulver dazugeben.
6Tomaten und Zwiebeln zum Bulgur geben und alles gründlich vermischen.
7Zum Schluss Petersilie hacken und zusammen mit Granatapfelkernen unterheben.
8Den Kisir vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.