Tacos di manzo croccanti con salsa al coriandolo e lime

Ingredients

• 1400 g manzo macinato(400g)
• 28 tortilla di mais(320g)
• 3100 g formaggio grattugiato(100g)
• 42 cucchiaio olio vegetale(28g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 60.5 cucchiaino pepe nero(2g)
• 72 cucchiaio coriandolo fresco(8g)
• 81 lime(60g)
• 93 cucchiaio panna acida(45g)

Instructions

1. 1Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio.
2. 2Aggiungere il manzo macinato e cuocere finché non è ben dorato, circa 6-8 minuti.
3. 3Condire con sale e pepe nero, mescolare bene.
4. 4Scaldare le tortilla di mais in una padella con 1 cucchiaio di olio vegetale finché non diventano croccanti.
5. 5Riempire ogni tortilla con il manzo cotto e il formaggio grattugiato.
6. 6Preparare la salsa mescolando panna acida, coriandolo fresco tritato e succo di lime.
7. 7Servire i tacos caldi con la salsa al coriandolo e lime sopra.