Tartinade de sardines et tomates séchées anti-inflammatoire

Ingredients

• 11 boîte sardines à l'huile d'olive, égouttées(120g)
• 24 tomates séchées à l'huile, égouttées et hachées(40g)
• 31 cuillère à café moutarde(5g)
• 41 cuillère à café jus de citron ou vinaigre de cidre(5g)
• 51 cuillère à soupe yaourt de brebis ou végétal(15g)
• 60.5 échalote ou oignon rouge, finement émincé(20g)
• 71 cuillère à café câpres ou cornichons hachés(5g)
• 81 cuillère à soupe persil frais(3g)
• 91 pincée poivre noir(0.2g)
• 101 filet huile d'olive(5g)
• 111 pincée piment doux fumé ou paprika fumé (optionnel)(0.5g)

Instructions

1. 1Écraser les sardines à la fourchette dans un bol.
2. 2Ajouter les tomates séchées hachées, l’échalote, les câpres ou cornichons hachés.
3. 3Incorporer la moutarde, le jus de citron ou le vinaigre de cidre, et le yaourt.
4. 4Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
5. 5Ajouter le persil, le poivre noir, un filet d’huile d’olive et le piment doux fumé ou paprika fumé si désiré.
6. 6Servir sur du pain en tartine ou accompagner d’une soupe.