Broodjes di pollo dinamite al formaggio

Ingredients

• 1400 g petto di pollo(400g)
• 24 panini morbidi(240g)
• 3100 g formaggio grattugiato(100g)
• 460 g pangrattato(60g)
• 51 uovo(50g)
• 650 g farina(50g)
• 74 cucchiaio olio di semi(36g)
• 81 cucchiaino sale(5g)
• 90.5 cucchiaino pepe nero(1g)
• 101 cucchiaino paprika in polvere(2g)
• 112 cucchiaio maionese(30g)
• 121 cucchiaio salsa piccante(15g)

Instructions

1. 1Taglia il petto di pollo a strisce o pezzi piccoli.
2. 2Condisci il pollo con sale, pepe nero e paprika in polvere.
3. 3Passa i pezzi di pollo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
4. 4Scalda l'olio di semi in una padella e friggi il pollo fino a doratura e croccantezza.
5. 5Taglia i panini morbidi a metà e spalma la maionese e la salsa piccante sulle basi.
6. 6Aggiungi il pollo fritto sui panini e cospargi con formaggio grattugiato.
7. 7Metti i panini in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti, finché il formaggio si scioglie.
8. 8Servi caldo.