Orzo crémeux au poulet, épinards et parmesan

Ingredients

• 11 filet de poulet(120g)
• 2150 g orzo(150g)
• 31 cuillère à soupe concentré de tomate(18g)
• 410 cl crème liquide(100g)
• 51 poignée épinards(30g)
• 60.25 oignon(20g)
• 7100 ml bouillon(100g)
• 80.5 cuillère à café paprika(1g)
• 920 g parmesan(20g)
• 101 cuillère à soupe huile d'olive(9g)
• 110.5 cuillère à café sel(3g)
• 120.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Badigeonnez le filet de poulet avec du paprika, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
2. 2Faites cuire le poulet dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Réservez.
3. 3Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajoutez l'orzo, le concentré de tomate et le bouillon. Mélangez bien.
5. 5Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et ait absorbé le liquide.
6. 6Ajoutez la crème liquide et la moitié du parmesan. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
7. 7Ajoutez les épinards et laissez-les fondre dans la préparation.
8. 8Remettez le poulet coupé en morceaux dans la poêle, mélangez.
9. 9Servez chaud, saupoudré du reste de parmesan.