Poulet rôti à la moutarde et au miel

Ingredients

• 11 poulet entier(1500g)
• 23 cuillère à soupe mayonnaise(45g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 44 cuillère à soupe huile d'olive(36g)
• 51 cuillère à café thym(2g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à soupe miel(21g)
• 92 cuillère à soupe eau(30g)
• 101 cube de bouillon de légumes(10g)
• 112 oignon rouge(160g)
• 123 carotte(180g)
• 134 pomme de terre(400g)
• 142 poivron(240g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Préparer la marinade en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le thym, le sel, le poivre, le miel, l'eau et le cube de bouillon de légumes émietté.
3. 3Nettoyer soigneusement le poulet.
4. 4Badigeonner le poulet avec la marinade, en veillant à en mettre sous la peau.
5. 5Déposer le poulet dans un plat allant au four.
6. 6Ajouter les oignons rouges coupés en rondelles et les carottes en morceaux autour du poulet.
7. 7Verser un filet d'huile d'olive sur le poulet.
8. 8Recouvrir le poulet de papier cuisson puis de papier aluminium.
9. 9Enfourner pendant 1 heure 30 à 200°C.
10. 10Au bout d'1h30, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et les poivrons, mélangés avec un peu de marinade.
11. 11Réenfourner à 180°C pendant 20 minutes pour dorer le poulet et cuire les légumes.
12. 12Arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.