Involtini sani di verdure con salsa di soia

Name: Involtini sani di verdure con salsa di soia
Yield: 4
Ingredients: 0.5 cipolla; 1 zucchine; 1 carote; 0.25 cavolo cappuccio; 1 cucchiaino zenzero; 4 fogli di riso; 2 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaio olio; 0.5 cucchiaino sale; 1 cucchiaino sesamo; 1 cucchiaio erba cipollina

4 servings

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210

Calories

Protein

35g

Carbs

Fat

Ingredients

10.5 cipolla(50g)
21 zucchine(120g)
31 carote(70g)
40.25 cavolo cappuccio(100g)
51 cucchiaino zenzero(5g)
64 fogli di riso(32g)
72 cucchiaio salsa di soia(30g)
81 cucchiaio olio(10g)
90.5 cucchiaino sale(3g)
101 cucchiaino sesamo(5g)
111 cucchiaio erba cipollina(5g)

Instructions

1Grattugia le zucchine e le carote. Taglia finemente il cavolo cappuccio e la cipolla.
2In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere leggermente.
3Aggiungi le zucchine, le carote, il cavolo cappuccio, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e il sale. Cuoci con coperchio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4Bagna un foglio di riso in acqua tiepida finché diventa morbido.
5Metti un cucchiaio di verdure cotte al centro del foglio di riso, chiudi formando un involtino.
6Ripeti il procedimento con gli altri fogli di riso.
7Cuoci gli involtini in padella per qualche minuto fino a renderli croccanti.
8Guarnisci con sesamo ed erba cipollina prima di servire.