Dorade mit Kartoffeln

Ingredients

• 11 Stück Dorade(400g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 31 klein Knoblauchzehe, gepresst(3g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 51 Prise Pfeffer(0.2g)
• 60.5 Teelöffel Paprikapulver(1.5g)
• 70.5 Teelöffel Rosmarin(0.5g)
• 80.5 Teelöffel Pulbiber (Chiliflocken, optional)(1g)
• 91 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst(15g)
• 102 Stängel frischer Thymian(2g)
• 111 Blatt Lorbeerblatt(0.5g)
• 121 Stück Knoblauchzehe (zum Reinlegen, optional)(3g)
• 130.25 Stück Zwiebelstück (zum Reinlegen, optional)(20g)
• 142 halbe Scheiben Zitronenscheiben(10g)

Instructions

1. 1Die Zutaten für die Dorade in eine Schüssel geben und vermengen.
2. 2Die Dorade entschuppen, Flossen entfernen und von beiden Seiten zweimal einschneiden.
3. 3Dorade gründlich von innen und außen waschen.
4. 4In die Bauchhöhle Lorbeerblatt, Thymian, optional Knoblauch und Zwiebelstück geben.
5. 5Dorade mit der Gewürzmischung innen und außen einreiben.
6. 6Zitronenscheiben in die Einschnitte legen.
7. 7Dorade auf ein Backblech legen.