Waffle di patate con pollo e formaggio

Ingredients

• 12 patate(300g)
• 2150 g petto di pollo cotto e sminuzzato(150g)
• 3100 g formaggio grattugiato(100g)
• 41 uovo(50g)
• 52 cucchiaio pangrattato(20g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)
• 70.25 cucchiaino pepe(1g)
• 81 cucchiaio olio d'oliva(10g)

Instructions

1. 1Sbuccia e lessa le patate fino a quando sono morbide, poi schiacciale in una ciotola grande.
2. 2Aggiungi il pollo cotto e sminuzzato, il formaggio grattugiato, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe alle patate schiacciate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Preriscalda la piastra per waffle e spennella con olio d'oliva.
4. 4Dividi il composto in porzioni e distribuiscile sulla piastra per waffle.
5. 5Cuoci per 5-7 minuti o fino a quando i waffle sono dorati e croccanti.
6. 6Servi caldo.