Noix de cajou au piment et au chocolat

Ingredients

• 1250 g noix de cajou(250g)
• 20.5 cuillère à café fleur de sel(2.5g)
• 30.5 cuillère à café piment Chipotle(1g)
• 41 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 560 g chocolat noir concassé(60g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 150°C.
2. 2Étalez les noix de cajou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3Saupoudrez de fleur de sel et de piment Chipotle.
4. 4Arrosez d’huile d’olive et mélangez pour bien enrober les noix.
5. 5Faites torréfier au four pendant 20 minutes.
6. 6Versez les noix de cajou chaudes dans un bol.
7. 7Ajoutez le chocolat noir concassé et mélangez bien pour le faire fondre légèrement.
8. 8Étalez le mélange sur une planche recouverte de papier cuisson.
9. 9Laissez refroidir pour que le chocolat se fige.
10. 10Dégustez ou conservez dans un bocal hermétique.