Yema confitada

Ingredients

• 12 taza aceite de oliva(450g)
• 22 diente de ajo(10g)
• 36 yema de huevo(120g)

Instructions

1. 1Llena un recipiente con el aceite de oliva.
2. 2Agrega los dientes de ajo para aromatizar el aceite.
3. 3Separa las yemas de huevo y colócalas cuidadosamente dentro del aceite.
4. 4Lleva el recipiente al horno a 80 grados Celsius durante 45 minutos.
5. 5Retira del horno y observa el cambio de consistencia de las yemas.
6. 6Cuela el aceite y guárdalo para reutilizar.
7. 7Disfruta las yemas confitadas como untable o entrante.