Salteado de verduras con vinagreta

Ingredients

• 12 cucharadas aceite de oliva(18g)
• 21 cebolla(100g)
• 32 tomate(240g)
• 4300 g verduras variadas (por ejemplo: calabacín, pimiento, zanahoria)(300g)
• 51 pizca sal(2g)
• 61 pizca pimienta negra(1g)
• 72 cucharadas cebollino picado(6g)
• 82 cucharadas vinagreta(20g)
• 9200 g patatas cocidas(200g)

Instructions

1. 1Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.
2. 2Saltea rápidamente la cebolla y los tomates durante 2 minutos.
3. 3Agrega el resto de las verduras y hortalizas y saltéalas durante 3 minutos más.
4. 4Condimenta con sal, pimienta negra y el cebollino picado.
5. 5Reparte el salteado en los platos.
6. 6Aliña con un par de cucharadas de vinagreta.
7. 7Sirve acompañado de patatas cocidas.