No-Bake Passionsfrucht-Käsekuchen

Ingredients

• 1500 g Frischkäse(500g)
• 2270 ml Schlagsahne(270g)
• 3100 g Puderzucker(100g)
• 4300 g Kekse(300g)
• 5100 g ungesalzene Butter(100g)
• 64 Passionsfrucht(200g)
• 7100 ml Schlagsahne (optional, für das Topping)(100g)
• 82 Passionsfrucht (für das Topping)(100g)

Instructions

1. 1Zerbrösele die Kekse zu feinen Krümeln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und vermengen. Die Mischung in eine tiefe 20-cm-Springform mit herausnehmbarem Boden drücken.
2. 2In einer Küchenmaschine die Schlagsahne steif schlagen. Dann Frischkäse und Puderzucker hinzufügen und alles verrühren, bis es gut vermischt ist. Die 4 Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch unter die Käsekuchenmasse heben.
3. 3Die Füllung in die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel glatt streichen. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kühlen, am besten über Nacht.
4. 4Vor dem Servieren: Den Käsekuchen aus der Form nehmen, die restliche Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
5. 5Die restlichen 2 Passionsfrüchte über die Schlagsahne und den Käsekuchen geben und servieren. Guten Appetit!