Sucre d'Orge au Fromage Frais et Saumon

Ingredients

• 1320 g fromage frais(320g)
• 25 tranche tranche de saumon fumé(200g)
• 31 botte ciboulette fraîche(5g)
• 41 botte aneth(5g)
• 51 pièce citron jaune(120g)
• 61 pièce grenade(200g)

Instructions

1. 1Coupez les tranches de saumon fumé en petits cubes.
2. 2Mélangez le fromage frais avec le saumon fumé, la ciboulette ciselée et le jus du citron jaune.
3. 3Posez une bande de film alimentaire sur votre plan de travail et versez la préparation au centre.
4. 4Refermez en formant un boudin bien régulier.
5. 5Façonnez votre sucre d'orge, déposez-le sur une planche puis retirez délicatement le film alimentaire.
6. 6Décorez avec de l'aneth ciselé et les grains de grenade.
7. 7Réservez au frais et servez avec des toasts de pain.