Patate e mozzarella al forno

Ingredients

• 14 Patate(800g)
• 22 Mozzarella(250g)
• 30.5 bicchiere Latte(100g)
• 43 cucchiaio Parmigiano reggiano(45g)
• 54 cucchiaio Pangrattato(40g)
• 61 cucchiaio Prezzemolo(5g)
• 71 cucchiaino Sale(5g)
• 82 cucchiaio Olio extravergine di oliva(18g)

Instructions

1. 1Bollire le patate fino a quando sono tenere, poi pelarle e tagliarle a fette.
2. 2Ungere una teglia con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e cospargere il fondo con pangrattato.
3. 3Disporre uno strato di patate, aggiungere sale, prezzemolo tritato, fette di mozzarella e parmigiano reggiano.
4. 4Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
5. 5Versare sopra il latte e il restante parmigiano.
6. 6Aggiungere un altro cucchiaio di olio extravergine di oliva sulla superficie.
7. 7Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando si forma una crosticina dorata.
8. 8Lasciare intiepidire e servire.