Bizcochuelo de naranja glaseado

Ingredients

• 14 huevo(200g)
• 2200 g azúcar(200g)
• 32 naranja ralladura de naranja(8g)
• 4230 ml jugo de naranja(230g)
• 5100 ml aceite(92g)
• 6300 g harina leudante(300g)
• 7200 g azúcar impalpable(200g)
• 830 ml jugo de naranja (para el glasé)(30g)
• 91 cucharadita jugo de limón(5g)

Instructions

1. 1Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. 2Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla llegue a punto letra.
3. 3Agregar la ralladura de una naranja y el jugo de dos naranjas (aproximadamente 200 ml).
4. 4Incorporar el aceite y batir nuevamente.
5. 5Tamizar la harina leudante e incorporarla en dos o tres tandas con movimientos envolventes.
6. 6Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
7. 7Hornear a 180 grados Celsius durante 40 minutos.
8. 8Mientras se hornea, preparar el glasé mezclando el azúcar impalpable con 30 ml de jugo de naranja y unas gotas de jugo de limón.
9. 9Retirar el bizcochuelo del horno, dejar enfriar y desmoldar.
10. 10Cubrir el bizcochuelo frío con el glasé y decorar con ralladura de naranja adicional si se desea.