Ensalada de Tomate Perfecta

Ingredients

• 12 tomate(300g)
• 20.5 cucharadita sal(3g)
• 31 ralladura de lima(2g)
• 40.5 cebolla(50g)
• 50.5 zumo de lima(15g)
• 61 cucharada polvo de olivas negras(8g)
• 72 cucharada queso ahumado rallado(16g)

Instructions

1. 1Saca los tomates de la nevera y deja reposar treinta minutos a temperatura ambiente.
2. 2Corta los tomates en rodajas o gajos.
3. 3Añade la sal y la ralladura de lima sobre los tomates y deja reposar diez minutos.
4. 4Mientras tanto, corta la cebolla en tiras muy finas.
5. 5Exprime el zumo de media lima y mézclalo con el jugo que sueltan los tomates, batiendo hasta que la mezcla espese ligeramente.
6. 6Coloca los tomates y la cebolla en un plato, espolvorea con polvo de olivas negras y queso ahumado rallado.
7. 7Aliña con la mezcla de zumo y jugo de tomate.
8. 8Deja reposar cinco minutos antes de servir para potenciar los sabores.