Cena fácil de rigatoni con tocino y brócoli en una olla

Ingredients

• 15 rebanada tocino(125g)
• 22 diente ajo(8g)
• 32 taza pasta rigatoni seca(200g)
• 42 taza crema para batir(480g)
• 51.5 taza caldo de pollo(360g)
• 60.5 cucharadita sal(3g)
• 70.25 cucharadita pimienta negra(1g)
• 80.25 cucharadita hojuelas de chile rojo triturado(0.5g)
• 92 taza brócoli (floretes)(180g)
• 100.25 taza queso parmesano rallado(25g)

Instructions

1. 1En una cacerola grande o una olla de hierro, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira y escurre sobre papel absorbente. Elimina el exceso de grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la olla.
2. 2Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos. Añade la pasta seca, la crema, el caldo de pollo, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile. Mezcla bien. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 6 minutos, removiendo ocasionalmente para mantener la pasta cubierta de líquido.
3. 3Agrega el brócoli y cocina de 5 a 7 minutos más, hasta que esté suave y la salsa haya espesado.
4. 4Incorpora el queso parmesano y el tocino reservado. Sirve caliente con más parmesano por encima.