Guiso de rape con guisantes y huevo cocido

Ingredients

• 12 diente ajo(6g)
• 21 unidad cebolla(120g)
• 31 unidad pimiento rojo(150g)
• 42 cucharada aceite de oliva(27g)
• 5400 g rape(400g)
• 6100 g pimientos rojos en conserva(100g)
• 7150 g guisantes congelados(150g)
• 8200 g salsa de tomate natural(200g)
• 91 unidad huevo cocido(60g)

Instructions

1. 1Picar el ajo, la cebolla y el pimiento rojo.
2. 2Sofreír las verduras a fuego lento en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
3. 3Incorporar el rape, los pimientos rojos en conserva, los guisantes congelados y la salsa de tomate natural.
4. 4Dejar que el guiso se cocine a fuego suave durante 15 a 20 minutos.
5. 5Añadir el huevo cocido, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.