Cheesecake Crumble de Mirtilo

Ingredients

• 11.5 xícara biscoito tipo maisena triturado(150g)
• 26 colher de sopa manteiga derretida(85g)
• 3450 g creme de queijo (cream cheese)(450g)
• 41 xícara açúcar(200g)
• 53 ovos(150g)
• 61 colher de chá extrato de baunilha(5g)
• 71.5 xícara mirtilos frescos(225g)
• 80.75 xícara farinha de trigo(90g)
• 90.5 xícara açúcar mascavo(100g)
• 104 colher de sopa manteiga gelada em cubos(56g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de aro removível.
3. 3Bata o creme de queijo com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, e o extrato de baunilha.
4. 4Despeje o creme sobre a base de biscoito.
5. 5Espalhe os mirtilos frescos sobre o creme de queijo.
6. 6Para o crumble, misture a farinha, o açúcar mascavo e a manteiga gelada até formar uma farofa grossa.
7. 7Polvilhe o crumble sobre os mirtilos.
8. 8Asse por 50-60 minutos ou até o centro firmar.
9. 9Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.