Tortilla de papas con queso y cebollino

Ingredients

• 12 unidad Papas(400g)
• 2100 gramos Queso(100g)
• 33 unidad Huevos(150g)
• 42 cucharada Cebollino(10g)

Instructions

1. 1Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
2. 2Cocer las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir.
3. 3Batir los huevos en un bol grande.
4. 4Añadir las papas cocidas, el queso rallado y el cebollino picado a los huevos batidos. Mezclar bien.
5. 5Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla.
6. 6Cocinar a fuego medio hasta que la base esté dorada, luego dar la vuelta y cocinar el otro lado.
7. 7Servir caliente.