Croquettes de courgette et fromage de chèvre pour bébé

Ingredients

• 1250 g courgette(250g)
• 220 g fromage de chèvre(20g)
• 32 cuillère à soupe fécule de maïs(16g)
• 42 cuillère à soupe huile végétale(18g)
• 51 cuillère à soupe crème fraîche(15g)
• 61 pincée curry doux(0.5g)
• 73 cuillère à soupe chapelure(18g)

Instructions

1. 1Laver, éplucher et râper finement la courgette.
2. 2Faire revenir la courgette râpée dans une poêle avec un filet d'huile végétale. Cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante. Retirer l'excédent d'eau.
3. 3Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, le fromage de chèvre, la crème fraîche, le curry doux et la fécule de maïs.
4. 4Former des petites croquettes avec la préparation et les rouler dans la chapelure. Humidifier les mains pour éviter que la préparation colle.
5. 5Cuire les croquettes dans une poêle avec un filet d'huile végétale, environ 3 à 4 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.