Acili Ezme - Scharfer Dip

Name: Acili Ezme - Scharfer Dip
Yield: 6
Ingredients: 3 Tomaten; 2 grüne Spitzpaprika; 2 rote Spitzpaprika; 0.25 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Paprikamark; 2 Esslöffel Granatapfelsirup; 60 Milliliter Öl; 1 Teelöffel getrocknete Minze; 1 Teelöffel Chiliflocken (scharf); 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Isot (türkische Chiliflocken)

6 servings

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420

Calories

Protein

32g

Carbs

32g

Fat

Ingredients

13 Tomaten(450g)
22 grüne Spitzpaprika(100g)
32 rote Spitzpaprika(100g)
40.25 Bund Petersilie(15g)
51 Zwiebel(80g)
62 Knoblauchzehen(8g)
71 Esslöffel Tomatenmark(20g)
81 Esslöffel Paprikamark(20g)
92 Esslöffel Granatapfelsirup(30g)
1060 Milliliter Öl(55g)
111 Teelöffel getrocknete Minze(1g)
121 Teelöffel Chiliflocken (scharf)(2g)
131 Teelöffel Salz(5g)
141 Teelöffel Isot (türkische Chiliflocken)(2g)

Instructions

1Tomaten, grüne und rote Spitzpaprika, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch grob schneiden.
2Das geschnittene Gemüse in einem Zerkleinerer fein hacken.
3Die Gemüsemasse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dabei immer wieder umrühren und mit einem Löffel leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
4Die gut ausgedrückte Gemüsemasse in eine Schüssel geben.
5Tomatenmark, Paprikamark, getrocknete Minze, Chiliflocken, Salz und Isot hinzufügen und alles gründlich verrühren.
6Das Öl unterrühren, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
7Zum Schluss den Granatapfelsirup hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
8Den Dip direkt als Vorspeise mit Brot oder als Beilage servieren.