Brownie sans farine, sans beurre et sans sucre ajouté aux haricots rouges

Ingredients

• 1250 g haricots rouges égouttés(250g)
• 22 œufs(110g)
• 33 cuillère à soupe miel ou sirop d’agave(60g)
• 40.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 51 pincée sel(0.5g)
• 6100 g chocolat noir(100g)
• 72 cuillère à soupe huile(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Rincer soigneusement les haricots rouges et les placer dans un mixeur.
3. 3Ajouter les œufs, le miel ou le sirop d’agave, la levure chimique et la pincée de sel.
4. 4Mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse.
5. 5Faire fondre le chocolat noir et l’ajouter à la préparation, puis mixer à nouveau pour bien mélanger.
6. 6Incorporer l’huile et mélanger.
7. 7Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
8. 8Optionnel : ajouter des noix ou des pépites de chocolat sur le dessus.
9. 9Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
10. 10Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.