Cookie de Frigideira com Manteiga Dourada

Ingredients

• 10.75 xícara manteiga(170g)
• 21 xícara açúcar mascavo(200g)
• 30.25 xícara açúcar(50g)
• 41 ovo(50g)
• 51 gema de ovo(18g)
• 61 colher de chá extrato de baunilha(5g)
• 72 xícara farinha de trigo(250g)
• 80.5 colher de chá fermento em pó(2g)
• 90.5 colher de chá bicarbonato de sódio(2g)
• 100.5 colher de chá sal(3g)
• 111.5 xícara gotas de chocolate(255g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até dourar, mexendo sempre.
3. 3Retire do fogo e adicione o açúcar mascavo e o açúcar comum. Misture bem.
4. 4Deixe esfriar por alguns minutos, depois adicione o ovo, a gema e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
5. 5Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture até incorporar.
6. 6Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.
7. 7Espalhe a massa uniformemente na frigideira.
8. 8Leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar nas bordas e o centro ainda estiver macio.
9. 9Deixe esfriar levemente antes de servir.